Schoppendorf liegt nördlich von Bad Berka und nördlich hinter Bergern am Fuß des Hexenberges. Der Ort ist verkehrsmäßig über die Bundesstraße 85 und über die Ortsverbindungsstraße von Holzdorf oder Bergern zum Ort zu erreichen.
Der Ort liegt in einer Mulde der Hochebene zwischen Legefeld und Troistedt.

Am 26. März 1241 wurde die erste urkundliche Niederschrift registriert und 1337 erstmalig urkundlich in Verbindung mit dem Erfurter Ratsmann Heinrich von Schoffendorf genannt. Von ihm erhielt der Ort vermutlich seinen Namen.

Die Ansiedlung geht auf fränkische Zuwanderer zurück. Im Mittelalter war grundherrlicher Besitz der Grafen von Weimar-Orlamünde vorhanden.

 

Geschichtsträchtig ist eine alte Linde mit Steinkreuz am nördlichen Ortseingang. Diese Linde diente in der Vergangengeit und Gegenwart als Wahrzeichen des Ortes und ist auf alten Ortssiegeln und unserem neuen inoffiziellem Wappen zu sehen.